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Learn the Science of Cooking with This Free Harvard Course
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2013年10月3日
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29K views · 261 shares | Love cooking and science? Start learning...
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4.7K views · 38 reactions | Bringing science to your kitchen can help you do amazing things with food, says our resident "massive food nerd", Sam Wong. Follow his brand new series on the science of cooking in New Scientist in the coming weeks - here's a taster https://www.newscientist.com/article/mg24532630-900-the-scientific-shortcuts-to-cooking-delicious-caramelised-onions/ | New Scientist | Facebook
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The Science Of Cooking【煮食科學】 : RTHK / EBS / ARIRANG : Free Download, Borrow, and Streaming : Internet Archive
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2019年10月29日
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The Science of Cooking: How Techniques Transform Food
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